Recettes

Galette espagnole

En attendant les beaux jours, voici une recette qui vous fera voyager au soleil, au-delà des Pyrénées : une galette espagnole. Je prépare souvent des galettes de blé noir à la maison, et j’essaie de varier les garnitures. Cette fois, c’est donc en Espagne...

Tarte tatin de Michalak… version mini

Ce week-end, j’ai expérimenté une recette qui me titillait depuis quelque temps : la tarte tatin. Mais pas n’importe laquelle, celle réinventée par Christophe Michalak. On peut trouver cette recette dans son livre fantastique « Les desserts qui me font...

Macarons à la meringue italienne

La semaine passée, j’ai assisté à un cours de macarons, un cadeau d’anniversaire. J’y ai vécu un moment formidable, appris énormément de choses et surtout, je suis repartie avec une vingtaine de macarons très réussis :-). Aussi délicieux et...

Comment congeler des pâtes cuites ?

Comment congeler des pâtes cuites ?

Peut-on congeler des pâtes cuites ? Oui, c’est tout à fait possible. Ne jetez pas les restes de pâtes – congelez-les ! Si vous vous retrouvez à faire trop de pâtes, économisez du temps et de l’énergie la prochaine fois en apprenant à congeler les...

Pâtes aux fruits de mer et au curry

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a fait ses preuves chez nous : les pâtes aux fruits de mer et au curry. Pendant nos vacances, nous avions découvert un plat semblable dans un restaurant qui nous avait particulièrement séduit. À notre retour, nous...

Glace maison au Génépi

Il n’y a pas longtemps, j’ai décidé de repousser les frontières de ma confection de desserts glacés. Après avoir exploré les délices de la glace au Grand Marnier et de la glace aux Caranougats, je me suis lancée dans une nouvelle aventure : la glace au...

Petits pots de semoule au cacao

Je partage avec vous une petite recette simple et savoureuse, idéale pour des desserts improvisés : de la semoule au cacao, présentée en petits pots. Cette préparation nécessite seulement quelques ingrédients : du lait, du sucre, de la semoule et du cacao en poudre...

Gratin de ravioles au Saint-Marcellin

En ce moment, j’ai une envie irrésistible de plats qui réconfortent, et qui dit réconfort, dit souvent fromage 🙂 . À ce propos, je vous propose de découvrir ce savoureux gratin de ravioles au Saint-Marcellin qui saura ravir les plus gourmands d’entre nous!...

Vodka Carambar

Voici une recette très facile à réaliser, et qui fait beaucoup d’effet : la vodka-carambar ! Je l’ai refaite il n’y a pas longtemps, avec de bons souvenirs de mes soirées étudiantes…. A consommer avec modération bien sûr, c’est un alcool...

Pommes de terre à la sarladaise et gésiers

Voici une bonne recette d’hiver, consistante à souhait, pour laquelle il ne faut pas compter les calories :-). Pour ma défense, j’en ai fait pour le repas de Monsieur Poire-Chocolat, pendant que je contentais d’une petite salade composée. Les pommes de terre à la...

Idées « Restos » à Grenoble

Depuis 7 ans déjà, j’habite Grenoble et ses alentours et je profite de cette page pour partager avec vous mes précieuses recommandations gastronomiques. Que vous soyez un habitant à la recherche d’expériences culinaires novatrices ou un voyageur gourmand...

Voyage en Floride

Voyage en Floride

Mon absence prolongée sur le blog m’a pesée, mais entre le travail et les obligations quotidiennes, le temps semblait manquer. Toutefois, ce début février m’a vu m’échapper du quotidien pour un voyage d’une semaine en Floride. Permettez-moi de...

Chirashi saumon-avocat-omelette

Aujourd’hui, je vous fais découvrir le Chirashi, une alternative déstructurée aux makis et sushis que l’on trouve souvent dans les restaurants japonais. Ce plat coloré et savoureux est composé de riz à sushi, de poisson cru, d’avocat et parfois...

Parmentier de morue

Coucou les gourmandes ! Il y a peu, j’ai reçu des délices marins de la part d’une conserverie de poissons traditionnelle située à Sète. J’ai enfin eu l’occasion de tester leurs produits, et je vous propose aujourd’hui une recette...

Terrine de saumon aux petits légumes

Le week-end dernier, j’ai préparé une délicieuse terrine de saumon aux petits légumes, un plat raffiné et pourtant simple à réaliser. Vous n’avez plus aucune raison de penser que les terrines de poisson sont compliquées à faire ! Inspirée par une recette...

Galaktoboureko

Le froid et la pluie nous envahissent en ce moment, et je suis sûre que je ne suis pas la seule à rêver de soleil et de vacances ensoleillées. Alors, pour nous motiver, pourquoi ne pas commencer à planifier nos escapades estivales ? Après avoir exploré l’Irlande...

Tartinade à l’oignon express

Lors d’un récent apéritif, j’ai découvert une recette incroyablement simple et délicieuse : une tartinade à l’oignon. À la fois fondante et légèrement croustillante, cette tartinade a su séduire mes papilles et celles de mes convives. Imaginez ma...

Parfaits au praliné

J’ai récemment eu l’opportunité de tester un délicieux produit : le praliné en pot Weiss. C’est un véritable délice, avec une saveur exquise et une facilité d’utilisation en pâtisserie. Pour célébrer l’arrivée de l’été, j’ai...

Glace au lait ribot – Frozen yogurt

Si vous me connaissez, vous savez à quel point j’adore le yaourt glacé, ou « froyo », cette délicieuse alternative à la crème glacée très populaire aux États-Unis et qui commence à se faire connaître en France. Son goût de yaourt, sa fraîcheur, son onctuosité et...

Pie pops kiri pesto

L’autre jour, en explorant des sites US, je suis tombée sur une recette d’apéritif originale et pourtant si simple : les pie pops. En provenance des États-Unis, ces petites bouchées gourmandes sur un bâtonnet sont très tendance. Imaginez de petits gâteaux...

Petites crèmes à la vanille

Voici une recette express pour satisfaire vos envies sucrées lorsque votre frigo fait grise mine : des onctueuses crèmes à la vanille, faciles à réaliser et simplement divines. Sublimées par de la « vanille authentique » de la Réunion, elles sauront conquérir vos...

Brocolis sautés à la sauce soja et au sésame

Le dimanche soir, la fin de week-end pointe le bout de son nez et l’on souhaite souvent se tourner vers une cuisine rapide, facile et délicieuse. Pour cela, rien de mieux que de concocter un petit plat simple avec ce que l’on trouve dans notre frigo. Cette...

Mug-cake au cacao

Découvrez les « mug-cakes » : la gourmandise express pour satisfaire vos envies sucrées Vous avez peut-être déjà entendu parler des « mug-cakes ». Ces petits gâteaux individuels, préparés directement dans une tasse et cuits au micro-ondes, sont parfaits pour combler...

Sauce chocolat

Qui d’entre nous ne raffole pas d’un peu de sauce chocolat pour sublimer nos desserts préférés ? Glaces, profiteroles, crêpes, pancakes et gâteaux n’attendent qu’une touche de cette gourmandise irrésistible pour nous combler de bonheur....

Petites crèmes au chocolat Van Houten

Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette mettant en valeur un produit que j’apprécie depuis longtemps : le cacao en poudre Van Houten. J’utilise ce cacao en poudre pour mes gâteaux depuis des années. Ce que j’aime...

Sablés vanille / fleur de sel de Guérande

J’ai réalisé l’autre jour des petits sablés que j’ai voulus un peu originaux, car mariant la vanille et la fleur de sel de Guérande. Ces deux saveurs ont la réputation d’aller bien ensemble, j’ai voulu en avoir le cœur net ! Surtout que je dispose d’échantillons de...

Biscuits moelleux aux épices

C’est un peu par hasard que j’ai réalisé cette recette. J’ai voulu improviser un genre de spéculoos, et je suis parvenue à ces biscuits épicés, sucrés, moelleux voire presque collants sous la dent, bref super bons. J’ai donc bien vite noté les proportions et les ai...

Concours Poire-Chocolat : gagnez une presse à biscuits

Bonjour à tous ! J’ai un chouette lot à faire gagner, je me suis dit que j’allais proposer un petit concours pour récompenser un lecteur ou une lectrice ! :-). Il s’agit une presse à biscuit, toute neuve et n’ayant jamais servi, de la marque suisse Kuhn Rikon (une...

Muffins vanille – crumble chocolat macadamia

Ce week-end, je me suis inspirée de cette recette de Puce Bleue du magnifique blog J’en reprendrais bien un bout, pour réaliser ces extraordinaires muffins vanille – crumble chocolat macadamia. J’ai trouvé son idée de mettre de la pâte à crumble sur l’appareil à...

Sardines en papillote à la fleur de sel

J’ai noué récemment un nouveau partenariat avec les Sels de Guérande Le Guérandais. Je suis ravie car leurs produits me plaisent beaucoup, ils sont gage pour moi d’authenticité et de naturel. J’ai toujours privilégié le sel gris plutôt au blanc (pour le goût et les...

Cerises au vin rosé épicé

C’est déjà la fin de cerises ! Je ne sais pas vous, mais moi j’en ai bien profité, grâce à générosité de quelques personnes qui se reconnaîtront, qui m’ont permis d’aller en récolter chez elles :-). J’ai notamment préparé un super dessert, hyper frais et et goûteux à...

Concours Poire-Chocolat : résultat

Il y a exactement deux semaines, je vous proposais un petit concours, pour gagner une chouette presse à biscuits. Je remercie tous les 20 participants qui ont partagé le concours à fond, qui ont liké ma page, et qui m’ont éclairé sur leur recette préférée, et surtout...

Pâtes carbonara (les vraies)

Pour moi, les pâtes carbonara, c’était toujours avec de la crème et du gruyère râpé. Mais ça c’était avant ! Avant de me faire incendier par des amis italiens, ou avant de lire des articles de blog comme celui-ci, ou celui-là. En Italie, ces pâtes se servent avec une...

Cookies aux chouchous

Vous rappelez-vous ma recette de chouchous à la noix de cajou, réalisée et publiée un peu avant Noël ? Je vous disais que j’en avais réservé un peu, pour m’en servir comme garniture de cookies… Je me décide enfin à en publier la recette, retrouvée dans mon ordinateur...

Muffins tout chocolat

Bonjour ! Après les petits pots de crème au chocolat, voici une nouvelle recette réalisée en partenariat avec la marque Van Houten : des délicieux muffins 200% chocolat, bien gonflés et moelleux ! J’ai utilisé le cacao en poudre l’Original, pour les rendre forts en...

Horchata mexicaine

Je vous propose aujourd’hui une recette mexicaine : l’horchata de riz à la cannelle. Il s’agit d’une délicieuse boisson blanche et crémeuse, sucrée et légèrement aromatisée à la cannelle, qui se boit très fraîche à tous les repas au Mexique ! C’est frais,...

Restaurant « Le Kalinka » à Grenoble

En décembre, un jour de grand froid, j’ai eu l’occasion de tester le restaurant russe le Kalinka, situé dans le quartier Championnet à Grenoble. J’avais envie de m’y rendre depuis un moment, surtout depuis j’ai su que le patron et la cuisinière étaient russes ; et de...

Crème de lentilles corail au curry à tartiner

J’ai confectionné l’autre jour une recette bien sympa pour un apéro : de la crème de lentilles corail au curry, à tartiner sur des croûtons grillés et pour y tremper des doritos. C’était très fin, la texture était super fondante, bref une recette que je recommande...

Poulet au paprika et au miel

J’ai eu le plaisir récemment de découvrir une épice que j’ai vraiment appréciée: le pimenton de la Vera. C’est un paprika d’origine contrôlée qui provient d’Espagne, qui entre dans la composition du chorizo. Il a un goût fumé, un peu piquant et légèrement fumé tout à...

Légumes rôtis au four

J’ai découvert récemment que l’on pouvait faire rôtir les légumes au four.  Je trouve que c’est une excellente façon d’en faire manger à des gens qui n’en ont pas forcément l’habitude, le côté « rôti » plaît beaucoup en général ! On peut faire cette recette avec tous...

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