La DLUO, ou Date Limite d’Utilisation Optimale, indique simplement le moment jusqu’auquel un aliment conserve ses qualités gustatives et nutritionnelles optimales, sans constituer une date limite de sécurité sanitaire. Qu’est-ce que la DLUO ? La DLUO...
Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un Thermomix, vous savez déjà à quel point cet appareil peut simplifier la vie en cuisine. Mais pour vraiment en tirer le meilleur parti, il vous faut des recettes fiables, gourmandes et adaptées à votre quotidien. C’est là que...
Vous arrive-t-il de manquer d’idées pour vos repas, de tourner en rond devant votre frigo ou de chercher désespérément une recette simple et rapide pour régaler vos proches ? Moi aussi, je suis souvent passée par là. C’est dans ces moments que j’ai découvert Ptitchef,...
Ah, le croque-monsieur ! Ce grand classique de la cuisine française qui, en toute simplicité, sait ravir les papilles et réconforter les cœurs. Vous savez que le croque-monsieur est une valeur sûre. Mais aujourd’hui, je vous propose de le revisiter dans sa version au...
Les haricots verts sont un légume incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Appréciés pour leur croquant, leur couleur vive et leur richesse en nutriments, ils peuvent être cuisinés de diverses manières pour accompagner une multitude de plats....
Vous cherchez un agrume original pour égayer vos assiettes d’hiver ? Laissez-moi vous présenter le pomelo chinois, ce fruit fascinant qui mérite vraiment qu’on s’y intéresse. Plus gros qu’un pamplemousse classique, il cache sous son épaisse...
Le boulgour, ce délicieux dérivé du blé dur populaire au Moyen-Orient, est un ingrédient sain et polyvalent qui mérite qu’on s’y intéresse. Précuit, séché puis concassé, il offre un léger goût de noisette qui en fait un accompagnement parfait pour de...
Et si faire son marché devenait aussi simple qu’un clic, tout en conservant l’authenticité et la qualité des produits du terroir ? Imaginez pouvoir remplir votre panier de fruits juteux, de légumes croquants, de viandes savoureuses et de fromages artisanaux, sans...
Qu’il s’agisse d’une soirée entre amis ou d’un repas familial, la pizza maison apporte toujours une touche spéciale. Faire sa propre pizza est non seulement amusant mais aussi gratifiant. Voici différentes recettes faciles et pratiques pour...
Les desserts végétariens ont le vent en poupe et séduisent de plus en plus de foyers soucieux de consommer autrement. Que ce soit par choix éthique, pour des raisons de santé ou simplement par curiosité culinaire, ces douceurs sans produits d’origine animale offrent...
Créer ses propres chocolats maison permet non seulement de personnaliser les saveurs et les formes, mais aussi de savourer le plaisir de cuisiner soi-même. Voici les étapes pour fabriquer du chocolat en utilisant des moules. Préparation des ingrédients et du matériel...
La congélation des aliments est une méthode couramment utilisée pour prolonger la durée de conservation des denrées périssables. Cependant, une question se pose souvent : combien de temps pouvons-nous réellement conserver la viande congelée sans compromettre sa...
Aujourd’hui, nous allons gouter au merveilleux monde des cakes salés. Ces délices moelleux et savoureux sont parfaits pour toutes sortes d’occasions, aussi bien pour un apéritif entre amis, qu’un pique-nique en famille ou même comme plat principal...
L’absence de presse-agrumes dans votre cuisine ne devrait jamais être un obstacle à la dégustation d’un jus d’orange frais et vitaminé. Heureusement, il existe plusieurs méthodes alternatives qui peuvent remplacer efficacement les systèmes...
Le chocolat est un cadeau universel qui évoque luxe, plaisir et réconfort. Choisi avec soin, il peut rehausser n’importe quel événement ou célébration. Que ce soit pour exprimer l’amour, la gratitude, ou simplement partager un moment de joie, il existe un...
Qui a dit que la quiche devait obligatoirement contenir des œufs ? Si vous êtes végétalien, allergique aux œufs ou tout simplement curieux de découvrir de nouvelles recettes, voici comment préparer une délicieuse quiche sans œufs. Les ingrédients clé pour remplacer...
La patate douce est un aliment riche en saveur et bénéfique pour notre santé grâce à sa richesse en vitamines et minéraux. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est essentiel de maîtriser les techniques de cuisson. Nous allons donc vous présenter différentes...
Un plat de légumes savoureux, coloré et facile à réaliser ? Le tian de légumes à l’italienne est une excellente option pour mettre en valeur les légumes du soleil tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table. Un mélange de saveurs qui saura combler...
Le chocolat chaud occupe une place de choix dans la liste des boissons réconfortantes et énergisantes. Vous pouvez le faire vous-même à la maison. Pour obtenir un rendu délicieux, vous devez prendre en compte certains éléments et suivre des étapes spécifiques. Quelles...
Instructions pour la préparation de la confiture Il y a quelque chose de tellement satisfaisant à faire de la confiture – la cuisine se remplit d’arômes sucrés des fruits, et l’excitation grandit lorsque le mélange commence à prendre. Qui...
Qu’y a-t-il de meilleur qu’une glace ? Peut-être un dessert servi avec de la crème glacée ! Alors voici une sélection de desserts meilleurs servis avec de la glace. Brownie moelleux et glacé, ça vous dit ? Rien de tel qu’un brownie moelleux servi...
Pour commencer cette exploration savoureuse, il faut comprendre ce qu’est un ballotin de chocolat. Le terme « ballotin » vient du mot français « balloter » qui signifie être transporté dans un emballage souple. Étant donné que le chocolat est un produit délicat,...
Apprenez à griller des queues de homard à la perfection, avec des conseils ! Cette recette de queue de homard grillée est tendre et moelleuse, avec le meilleur beurre au citron et à l’ail. Cette recette de queue de homard grillée a beaucoup de points communs...
McDo et Moi : Un Outil Précieux pour McDonald’s et ses Clients Découvrez comment le système de questionnaire client McDo et Moi joue un rôle essentiel dans l’amélioration constante des services et produits de la célèbre chaîne de restauration...
En attendant les beaux jours, voici une recette qui vous fera voyager au soleil, au-delà des Pyrénées : une galette espagnole. Je prépare souvent des galettes de blé noir à la maison, et j’essaie de varier les garnitures. Cette fois, c’est donc en Espagne...
Ce week-end, j’ai expérimenté une recette qui me titillait depuis quelque temps : la tarte tatin. Mais pas n’importe laquelle, celle réinventée par Christophe Michalak. On peut trouver cette recette dans son livre fantastique « Les desserts qui me font...
La semaine passée, j’ai assisté à un cours de macarons, un cadeau d’anniversaire. J’y ai vécu un moment formidable, appris énormément de choses et surtout, je suis repartie avec une vingtaine de macarons très réussis :-). Aussi délicieux et...
Le caviar est l’un des aliments les plus chers au monde. Ce mets d’exception composé d’œufs d’esturgeon peut atteindre des prix dépassant les 10 000 euros le kilo. Mais pourquoi le caviar coûte-t-il si cher ? Voici les principales raisons qui...
Peut-on congeler des pâtes cuites ? Oui, c’est tout à fait possible. Ne jetez pas les restes de pâtes – congelez-les ! Si vous vous retrouvez à faire trop de pâtes, économisez du temps et de l’énergie la prochaine fois en apprenant à congeler les...
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui a fait ses preuves chez nous : les pâtes aux fruits de mer et au curry. Pendant nos vacances, nous avions découvert un plat semblable dans un restaurant qui nous avait particulièrement séduit. À notre retour, nous...
Il n’y a pas longtemps, j’ai décidé de repousser les frontières de ma confection de desserts glacés. Après avoir exploré les délices de la glace au Grand Marnier et de la glace aux Caranougats, je me suis lancée dans une nouvelle aventure : la glace au...
Je partage avec vous une petite recette simple et savoureuse, idéale pour des desserts improvisés : de la semoule au cacao, présentée en petits pots. Cette préparation nécessite seulement quelques ingrédients : du lait, du sucre, de la semoule et du cacao en poudre...
En ce moment, j’ai une envie irrésistible de plats qui réconfortent, et qui dit réconfort, dit souvent fromage 🙂 . À ce propos, je vous propose de découvrir ce savoureux gratin de ravioles au Saint-Marcellin qui saura ravir les plus gourmands d’entre nous!...
Voici une recette très facile à réaliser, et qui fait beaucoup d’effet : la vodka-carambar ! Je l’ai refaite il n’y a pas longtemps, avec de bons souvenirs de mes soirées étudiantes…. A consommer avec modération bien sûr, c’est un alcool...
La plante aquatique connue sous le nom de « jonc de mer » fournit les fibres végétales utilisées pour fabriquer les revêtements de sol en jonc de mer. Les sols peuvent être décorés avec du jonc de mer. Le jonc de mer confère à la décoration intérieure un caractère...
Je viens de rentrer d’une superbe randonnée que j’ai faite aujourd’hui dans le massif de Belledonne : nous avons grimpé jusqu’à la Croix de Chamrousse, en passant par le Lac Achard. Il y avait du brouillard en bas, qui s’est métamorphosé...
L’année dernière, en septembre, j’avais partagé avec vous ma belle expérience culinaire à l’Atmosphères*, niché dans les hauteurs pittoresques du Bourget-du-Lac, en ma Savoie natale. J’ai récemment eu le plaisir d’y revenir et une fois de...
Voici une bonne recette d’hiver, consistante à souhait, pour laquelle il ne faut pas compter les calories :-). Pour ma défense, j’en ai fait pour le repas de Monsieur Poire-Chocolat, pendant que je contentais d’une petite salade composée. Les pommes de terre à la...
Depuis 7 ans déjà, j’habite Grenoble et ses alentours et je profite de cette page pour partager avec vous mes précieuses recommandations gastronomiques. Que vous soyez un habitant à la recherche d’expériences culinaires novatrices ou un voyageur gourmand...
Mon absence prolongée sur le blog m’a pesée, mais entre le travail et les obligations quotidiennes, le temps semblait manquer. Toutefois, ce début février m’a vu m’échapper du quotidien pour un voyage d’une semaine en Floride. Permettez-moi de...
j’ai longtemps recherché un magasin dédié aux passionnés de la cuisine, semblable à Girard et Roux. Nous n’avons pas tous l’opportunité de se rendre régulièrement à Paris ou Lyon, où existent des véritables trésoreries pour les gourmets que sont Mora...
Aujourd’hui, je vous fais découvrir le Chirashi, une alternative déstructurée aux makis et sushis que l’on trouve souvent dans les restaurants japonais. Ce plat coloré et savoureux est composé de riz à sushi, de poisson cru, d’avocat et parfois...
Coucou les gourmandes ! Il y a peu, j’ai reçu des délices marins de la part d’une conserverie de poissons traditionnelle située à Sète. J’ai enfin eu l’occasion de tester leurs produits, et je vous propose aujourd’hui une recette...
Vous cherchez une salade originale, surprenante et délicieuse pour épater vos amis lors de votre prochain déjeuner ? Ne cherchez plus, j’ai la recette idéale pour vous ! J’ai récemment découvert une salade de fenouil et saumon fumé, assaisonnée de sauce...
Le week-end dernier, j’ai préparé une délicieuse terrine de saumon aux petits légumes, un plat raffiné et pourtant simple à réaliser. Vous n’avez plus aucune raison de penser que les terrines de poisson sont compliquées à faire ! Inspirée par une recette...
Lorsqu’on pense aux coquilles Saint-Jacques, l’association avec la fondue de poireaux vient souvent à l’esprit. C’est un duo gagnant, délicieux et fréquent sur les tables de fêtes. Je suis tombée sur une recette absolument divine sur le site...
Le froid et la pluie nous envahissent en ce moment, et je suis sûre que je ne suis pas la seule à rêver de soleil et de vacances ensoleillées. Alors, pour nous motiver, pourquoi ne pas commencer à planifier nos escapades estivales ? Après avoir exploré l’Irlande...
Lors d’un récent apéritif, j’ai découvert une recette incroyablement simple et délicieuse : une tartinade à l’oignon. À la fois fondante et légèrement croustillante, cette tartinade a su séduire mes papilles et celles de mes convives. Imaginez ma...
J’ai récemment eu l’opportunité de tester un délicieux produit : le praliné en pot Weiss. C’est un véritable délice, avec une saveur exquise et une facilité d’utilisation en pâtisserie. Pour célébrer l’arrivée de l’été, j’ai...
Si vous me connaissez, vous savez à quel point j’adore le yaourt glacé, ou « froyo », cette délicieuse alternative à la crème glacée très populaire aux États-Unis et qui commence à se faire connaître en France. Son goût de yaourt, sa fraîcheur, son onctuosité et...