je suis souvent à la recherche de recettes sur des blogs anglophones, américains ou québécois. Ces sites regorgent de véritables trésors culinaires, mais il peut être difficile de naviguer entre les différentes unités de mesure. C’est pourquoi j’ai rassemblé et synthétisé ici des informations provenant de différentes sources pour faciliter la conversion des mesures.
J’espère que cela vous sera utile 🙂
Thermostats
Thermostat 1 = 30°C = 85°F
Thermostat 2 = 60°C = 140°F
Thermostat 3 = 90°C = 195°F
Thermostat 4 = 120°C = 250°F
Thermostat 5 = 150°C = 300°F
Thermostat 6 = 180°C = 350°F
Thermostat 7 = 210°C = 410°F
Thermostat 8 = 240°C = 460°F
Thermostat 9 = 270°C = 520°F
Unités de poids (arrondies à 0.25 oz près)
La base :
- 1 once (abrégée oz ou oz av) correspond à 28 g.
- 1 livre (abrégée lbs) est égale à 453 g.
- 1 cup (tasse) est l’équivalent d’un petit verre à moutarde français.
Pour des ingrédients spécifiques :
1 cup de farine/fécule = 100 g = 3.5 oz
1 cup de sucre blanc = 200 g = 7 oz
1 cup de sucre roux = 220 g = 7.75 oz
1 cup de sucre glace = 200 g = 7 oz
1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine = 15 g = 0.5 oz
1 cup de beurre ou de margarine = 225 g = 8 oz
3/4 cup de noix, noisettes, amandes concassées = 100 g = 3.5 oz
1 cup de pépites de chocolat = 150 g = 5.25 oz
1 cup de fromage râpé = 100 g = 3.5 oz
1 1/3 cup de miel ou de sirop d’érable = 450 g = 16 oz
1 cup de crème fraîche = 175 g = 6 oz
1/2 cup de fruits secs = 75 g = 3 oz
2 cups (1 pinte) de fruits frais = 100 g = 3.5 oz
1 cup de céréales = 175 g = 6 oz
Unités de volume
La base :
- 1 quart (abrégé qt) équivaut à 2 l.
- 1 gallon équivaut à 3,785 l.
- 1 once de liquide (fluid ounce, abrégée fl oz ou oz liq) correspond à 30 ml.
- 1 liquid pint ou 1 pint sans autre précision représente 473 ml.
- 1 dry pint représente 551 ml.
Pour les petits volumes, sont utilisées les cuillères à café (teaspoons) et les cuillères à soupe (tablespoons).
1 teaspoon = 5 ml = 0.17 fl oz
1 tablespoon = 15 ml = 0.5 fl oz
1/4 cup = 50 ml = 1.7 fl oz
1/2 cup = 120 ml = 4 fl oz
3/4 cup = 175 ml = 6 fl oz
1 cup = 240 ml = 8 fl oz
1 1/4 cup = 300 ml = 10 fl oz = 1/2 pinte
2 1/2 cups = 575 ml = 20 fl oz = 1 pinte
Tableau récapitulatif des conversions culinaires
| Unité | Équivalence en Grammes (approximatif) | Équivalence en Millilitres (approximatif) |
|---|---|---|
| 1 cup | 200-250g | 240ml |
| 3/4 cup | 150-190g | 180ml |
| 2/3 cup | 130-170g | 160ml |
| 1/2 cup | 100-125g | 120ml |
| 1/3 cup | 65-85g | 80ml |
| 1/4 cup | 50-62g | 60ml |
| 1 tablespoon (tbsp) | 15g | 15ml |
| 1 teaspoon (tsp) | 5g | 5ml |
| 1 ounce (oz) | 28g | 30ml |
Maintenant que vous avez toutes ces informations, vous pourrez facilement convertir les mesures des recettes que vous trouvez sur les blogs anglophones, américains et québécois. N’hésitez pas à consulter régulièrement cet article pour vous y référer lorsque vous en aurez besoin. Et surtout, amusez-vous bien en cuisine !