Nom de l’auteur/autrice :Maeliss

Aujourd’hui, c’est un plat complet tout en saveurs que je vous propose : un pilaf de poulet épicé. Une recette assez classique revisitée avec de la cardamome noire et un peu de cumin. Ces épices sont très douces et donnent un bon goût à ce plat mitonné. J’aime beaucoup la cardamome noire, très différente de […]

Hier soir, nous avons réalisé une des meilleures pizzas jamais faites à la maison, toute modestie gardée. Suite à l’achat d’un beau morceau de parmesan de super qualité, l’idée m’est venue de réaliser une crème de parmesan pour garnir la pizza, et d’aromatiser celle-ci avec un mélange d’épices grillées. Cette crème rendait la pizza gourmande

Grâce au site 750 g, j’ai eu la chance de tester le cottage cheese de Jockey. Ce fromage frais à la texture granuleuse est réalisé à base de lait entier caillé non cuit. On peut le déguster salé (en tartines, ou en l’incorporant dans des cakes salés par exemple), ou sucré (dans des cheesecakes…). Pour

Ce merveilleux sorbet très chocolaté se prépare en 5 minutes chrono, vaisselle comprise. Parfait pour une fringale subite, ou des invités de dernière minute ! C’est le genre de recette archi-simple et très gourmande que j’affectionne. Ingrédients pour 2 ramequins  10 glaçons 3 c. à soupe bombées de cacao en poudre Van Houten l’Original 3

Bonjour à tous ! Ce petit mot pour vous indiquer que je serai en vacances pendant 2 semaines, l’activité sera donc réduite. Je vous ai tout de même préparé quelques articles programmés, mais je répondrai à vos commentaires et mails à mon retour le 07 janvier. Au programme de mon côté : Noël en Haute-Savoie,

Voici une recette pour les fêtes, très raffinée et goûteuse, et pourtant très simple à préparer bien qu’il faille un peu de temps d’attente ! Si vous vous y mettez maintenant, ce sera parfait pour Noël ou la Saint-Sylvestre. J’ai déballé aujourd’hui un magret séché au poivre blanc de Bélem. Le magret reste dans du

Ce week-end, je me suis inspirée de cette recette de Puce Bleue du magnifique blog J’en reprendrais bien un bout, pour réaliser ces extraordinaires muffins vanille – crumble chocolat macadamia. J’ai trouvé son idée de mettre de la pâte à crumble sur l’appareil à muffins avant cuisson vraiment géniale. J’ai utilisé ma propre recette d’appareil

Pour moi, les pâtes carbonara, c’était toujours avec de la crème et du gruyère râpé. Mais ça c’était avant ! Avant de me faire incendier par des amis italiens, ou avant de lire des articles de blog comme celui-ci, ou celui-là. En Italie, ces pâtes se servent avec une sauce à base de pancetta grillée,

En décembre, un jour de grand froid, j’ai eu l’occasion de tester le restaurant russe le Kalinka, situé dans le quartier Championnet à Grenoble. J’avais envie de m’y rendre depuis un moment, surtout depuis j’ai su que le patron et la cuisinière étaient russes ; et de plus j’avais eu de bons échos. Nous sommes

Ceci est une tarte très gourmande : une pâte sablée cacaotée, une fine couche de confiture de lait, des noisettes torréfiées, une ganache chocolat fondante… Et un voile de cacao par dessus ! A tomber :-). Ingrédients pour une tarte : Pour la pâte 250 g de farine 125 g de beurre mou 80 g de sucre glace