Nom de l’auteur/autrice :Maeliss

Taboulé épicé

En ce moment je suis en plein emménagement dans mon nouvel appartement. Je n’ai pas de cuisine, celle-ci n’arrivera qu’à la mi-mai ! Pas de plaques ni de four, juste un micro-ondes : vous imaginez mon désarroi 🙂 ! Mais, entre le rangement des cartons et les aller-retour chez le Suédois, je ne peux pas m’empêcher de

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Gratin courgettes-ravioles

Voici une bonne recette bien gourmande, qui réunit deux ingrédients que j’adore : le gratin courgettes-ravioles. C’est un classique chez moi, et depuis quelques temps je l’allège (un peu) en utilisant de la crème type « Soja Cuisine » à la place de la crème fraîche. Avec cet ajout et le fait que ce plat est plein

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Cannellonis au fromage et épices des aborigènes

J’ai essayé cette semaine un curieux mélange d’épices que j’avais dans mon placard sans l’avoir jamais encore utilisé: le mélange des aborigènes. Sa composition est pour le moins originale, et j’ai longuement réfléchi à l’utilisation que je pourrais en faire. En effet, ce mélange Epices du Monde, qui vient directement d’Australie, contient les ingrédients suivants

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Carrés au citron

Il y a quelques temps sortait un librairie le chouette livre de recette « Un goûter à New-York« . Je l’ai feuilleté chez une amie, et une recette m’a tapé dans l’oeil : celle des carrés au citron, qui ornent d’ailleurs la couverture. Une base de  pâte sablée, par dessus un épais flan au citron, le tout

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Boulettes de viande à la libanaise farcies à la mozzarella

Il y a quelque chose que j’adore lorsque je vais au restaurant libanais, c’est les boulettes de viande. Elles sont souvent très parfumées, on sent des parfums subtils d’épices, d’oignons, d’herbes… Après quelques essais, je vous présente ma version des boulettes de viande à la libanaise, plutôt fidèle à la version du restaurant auquel je

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