Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette mettant en valeur un produit que j’apprécie depuis longtemps : le cacao en poudre Van Houten. J’utilise ce cacao en poudre pour mes gâteaux depuis des années. Ce que j’aime particulièrement, c’est son goût fort en chocolat et sa texture très fine qui permet de nombreux effets décoratifs et gourmands.
Je vous présente donc une recette à base de ce cacao en poudre : des petites crèmes au chocolat. Extrêmement simples à réaliser, leur texture onctueuse et leur goût corsé vous feront fondre !
Crèmes au Chocolat
Ingrédients pour 6 petites crèmes :
- 1/2 litre de lait
- 50 g de cacao en poudre Van Houten
- 25 g de Maïzena
- 70 g de sucre glace
Instructions :
- Mélangez le cacao, la maïzena et le sucre glace dans un cul-de-poule.
- Incorporez le lait froid en fouettant vivement.
- Transvasez le tout dans une casserole, et faites chauffer à feu doux.
- Portez à ébullition en fouettant constamment.
- Retirez du feu dès ébullition.
- Répartissez la crème dans des petits pots, et laissez refroidir.
- Réfrigérez au frais minimum deux heures.
- Remuez avant de servir, et dégustez !
J’espère que cette recette vous plaira et n’hésitez pas à partager vos impressions en commentaire. Bonne dégustation !