Nom de l’auteur/autrice :Maeliss

Vous savez ce petit frisson devant l’étal du marché, ce fruit mystérieux tout rose à la peau écailleuse, jaune parfois, parsemé de petites taches vertes… Il s’appelle « fruit du dragon », ou pitaya, et il ne laisse personne indifférent. Personnellement, la première fois que je l’ai croqué, c’était comme m’évader en un clin d’œil […]

Vous avez déjà croisé ce drôle de légume à la forme de soucoupe volante chez le maraîcher ? Le pâtisson, avec ses courbes rigolotes et sa robe parfois blanche, jaune ou même verte, intrigue autant qu’il inspire. Entre nous, longtemps, je me suis demandé comment le cuisiner… Jusqu’à ce que je découvre que ce cucurbitacé

Vous connaissez ce moment où vous tombez sous le charme d’un beau fenouil au marché, avec ses tiges vertes et son parfum anisé si particulier… mais une fois à la maison, vous vous retrouvez devant ce bulbe mystérieux en vous demandant par où commencer ? J’avoue que moi aussi, j’ai longtemps tourné autour de ce

Vous savez ce moment magique où vous ouvrez le four et que vos gougères sont parfaitement dorées, gonflées à souhait ? Cette fierté immense… suivie immédiatement par cette question qui nous hante toutes : « Comment je vais bien pouvoir les conserver ? » J’avoue que moi aussi, j’ai longtemps vécu le drame des gougères ramollies dès

Vous connaissez cette situation ? Vous ouvrez votre frigo et vous tombez sur cette barquette de 500g de viande hachée achetée en promo, et là… le vide total ! Qu’est-ce qu’on peut bien faire avec ça à part les éternels steaks hachés ou les spaghettis bolognaise ? J’avoue que moi aussi, j’ai longtemps tourné en

Vous savez ce moment où on se retrouve devant un bel artichaut au marché, avec cette envie soudaine de se faire plaisir… mais aussi cette petite voix qui murmure « ça va prendre des heures à cuire » ? J’avoue que moi aussi, j’ai longtemps hésité avant de craquer pour ces magnifiques légumes verts. Jusqu’au jour où

Vous connaissez ce petit frisson quand la pierre chauffe, les viandes tranchées finement prêtes à cuire… et ce « mais qu’est-ce qui va bien pouvoir les accompagner ? » Entre nous, un plateau de pierrade sans ses compagnons de table, c’est un peu comme un été sans rosé : il manque cette note rafraîchissante et

Vous savez ce moment où on ouvre le frigo le dimanche matin et qu’on se dit « qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ? » ? Moi, j’ai longtemps tourné en rond entre le sempiternel rôti et les éternelles côtelettes. Jusqu’au jour où j’ai redécouvert les travers de porc au four ! Cette pièce de viande, souvent boudée parce

La figue sèche, douce et énergétique, est très appréciée en collation, dans les desserts ou les plats méditerranéens. Mais, comme tout aliment concentré, elle présente certains risques pour la santé, notamment en cas de consommation excessive ou chez des personnes sensibles. Voici un guide complet pour profiter de la figue sèche sans danger, à la