Girard et Roux : matériel & fournitures de pâtisserie pour les professionnels à Grenoble

Cela faisait longtemps que je cherchais un magasin comme Girard et Roux à Grenoble.

En effet, à Paris ou Lyon, il y a Mora ou G. Detou, véritables cavernes d’Ali Baba où l’on peut trouver toutes sortes d’ustensiles, ou des fournitures en grosse quantité (chocolat pâtissier, sucre, poudre d’amande, colorants…).

Le point intéressant, c’est que ces magasins, références pour les professionnels de métiers de bouche (boulangers, pâtissiers, restaurateurs…) sont ouverts aux particuliers, le matériel proposé est donc de première qualité. Et pour les fournitures, puisqu’elles sont vendues « en gros », les prix sont aussi bien inférieurs, lorsqu’on les rapporte au kilo, à ce qu’on trouve en commerce traditionnel. Les magasins spécialisés vendent aussi certains accessoires assez cher, en surfant sur « l’effet de mode » Top Chef et autre.

Bref, n’ayant pas souvent l’occasion de me rendre à Paris ou à Lyon, je me contentais de ce qu’on peut trouver en supermarché, ou dans des enseignes grand public. J’avais vaguement connaissance de l’existence de ce magasin, mais les horaires d’ouvertures sont à peu près les mêmes que mes horaires de travail. Et là, j’ai pu me libérer un après-midi, je suis donc allée y faire un tour !

Girard et Roux est une entreprise familiale créée en 1953, implantée sur le site du Marché d’Intérêt National (Marché de Gros), rue des Alliés à Grenoble.

Girard et RouxGirard et RouxGirard et Roux

Photos © Girard et Roux

Mon avis : on y trouve vraiment plein de choses, j’ai vraiment du me retenir pour ne pas tout acheter. Les prix sont très intéressants, il ne faut pas oublier par contre qu’ils sont affichés en Hors-Taxe (c’est la petite surprise à la fin) !

J’y ai trouvé des poches à douille jetables, quelques douilles (rien à voir avec ce que j’avais jusqu’à présent), des cercles à tartelettes, un cercle à entremets, 1 kg de pure pâte de praliné, des purées de fruits en format 1 l (top pour les bavarois ou entremets), 1 kg de pralines roses, 1 kg de fondant pâtissier (pour les choux et éclairs), 500 g de vergeoise.

Bon, le tout additionné cela fait un peu de sous, mais il s’agit parfois de produits qu’on ne trouve pas dans les commerces classiques, et je le répète, pour les produits comme le sucre ou la poudre d’amandes, le prix rapporté au kilo est vraiment intéressant !

Après, j’ai quelques réserves à la maison et je ne voulais pas non plus me ruiner, je me suis donc abstenue, mais j’aurais bien acheté de la poudre d’amande, et de noisette, des noisettes hachées, des colorants en poudre, des pistoles de chocolat pâtissier, du cacao mycryo pour tempérer le chocolat, des amandes cacaotées, du papier siliconé, des moules en silicone… :-).

Et puis, ce qui est aussi intéressant, c’est les dragées, et toutes les décorations pour baptêmes ou mariages (napperons, sachets, tissus, décos de table…) à prix de gros.

Voilà, cela devrait vous intéresser si vous habitez l’agglo et que vous aimez pâtisser !

  • Infos pratiques :

Girard et Roux
117 rue des Alliés 38100 Grenoble
MIN MARCHÉ D’INTÉRÊT NATIONAL
Tel : 04 76 40 61 61

http://girardetroux.com

Horaires d’ouverture :

Du lundi au Vendredi, de 8h à 12h et 14h à 17h

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10 réflexions au sujet de « Girard et Roux : matériel & fournitures de pâtisserie pour les professionnels à Grenoble »

  1. Tout à fait ! J’y suis allée une fois parce que j’avais besoin de fondant pâtissier donc je n’ai pas eu l’occasion de dévaliser le magasin, mais l’info ne circule pas beaucoup : c’est parce que j’ai travaillé dans une boulangerie et que j’ai demandé à mon patron s’il y avait un établissement de ce genre que j’ai pu aller chez Girard et Roux. Tu fais bien de faire cirucler l’info !

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  2. C’est notre royaume alors!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! on y passera des heures alors dans ce magasin! on doit vraiment trouver son bonheur!

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  3. M@Claire-tte: Oui, c’est ouvert depuis des années, je me me suis ruinée dans des commerces spécialisés avant d’avoir l’info ! Faut que ça circule ^^

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  4. @noviceencuisine: Mais grave ! Je voulais absolument TOUT acheter, j’y ai laissé quelques euros mais j’ai fait de ces affaires ! Si un jour tu passes pas Grenoble en semaine, ça t’intéresserait à coup sûr !

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  5. J’aime bcp ce magasin, je trouve tt ce que je cherche soins pr décorer les gâteaux d’anniversaire, le matériels, ect… en faite ya tt.

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  6. Je ne connaissais pas ce magasin pour ma part mais il c’est une bonne adresse à connaître sans nul doute.

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  7. Bonjour,
    Je voulais savoir s’il y a des moules à pâtisserie, etc…
    Cordialement

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  8. Bonjour, oui il y a tout cela ! des moules en tout genre, silicone, plastique…

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  9. Bonjour, oui c’est ouvert aux particuliers. Simplement les professionnels ont accès aux prix Hors Taxe, mais même TTC cela reste valable.

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