Crumble aux kiwis et au miel

En ce moment, c’est la saison des kiwis. Ces fruits verts, acidulés et pleins de vitamines poussent bien chez mes parents, qui m’en ont du coup offert un petit carton. Je les apprécie nature au dessert ou au petit déjeuner; là j’ai tenté d’en faire un crumble. Les kiwis cuits étant un peu acides, j’ai ajouté un peu de miel pour adoucir le tout, c’était un vrai délice !

J’ai utilisé ma recette de base qui encore une fois, ne m’a pas déçue !

Crumble Kiwis Miel

Ingrédients (pour 1 plat à gratin, ou 1 moule à tarte, ou 4 petits plats ronds) :

  • 150 g de farine
  • 100 g de cassonade
  • 75 g de beurre salé mou
  • 3 c. à soupe de miel
  • 7 petits kiwis

– Déposez la farine, la cassonade et le beurre mou dans un cul-de-poule.
– Du bout des doigts, mélangez le tout jusqu’à former une sorte de sable.
– Épluchez les kiwis, coupez-les en dés et déposez-les au fond du plat.
– Parsemez les fruits de miel.
– Superposez le sable obtenu sur la couche de fruits.
– Enfournez le crumble pour 15-20 minutes à 160°C.

A déguster tiède ou froid !

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