Recettes, voyages, & Plus

Ce merveilleux sorbet très chocolaté se prépare en 5 minutes chrono, vaisselle comprise. Parfait pour une fringale subite, ou des invités de dernière minute ! C’est le genre de recette archi-simple et très gourmande que j’affectionne. Ingrédients pour 2...

Voici une recette pour les fêtes, très raffinée et goûteuse, et pourtant très simple à préparer bien qu’il faille un peu de temps d’attente ! Si vous vous y mettez maintenant, ce sera parfait pour Noël ou la Saint-Sylvestre. J’ai déballé aujourd’hui un magret séché au...

Bonjour à tous ! Ce petit mot pour vous indiquer que je serai en vacances pendant 2 semaines, l’activité sera donc réduite. Je vous ai tout de même préparé quelques articles programmés, mais je répondrai à vos commentaires et mails à mon retour le 07 janvier. Au...

Pour moi, les pâtes carbonara, c’était toujours avec de la crème et du gruyère râpé. Mais ça c’était avant ! Avant de me faire incendier par des amis italiens, ou avant de lire des articles de blog comme celui-ci, ou celui-là. En Italie, ces pâtes se servent avec une...

En décembre, un jour de grand froid, j’ai eu l’occasion de tester le restaurant russe le Kalinka, situé dans le quartier Championnet à Grenoble. J’avais envie de m’y rendre depuis un moment, surtout depuis j’ai su que le patron et la cuisinière étaient russes ; et de...

Ceci est une tarte très gourmande : une pâte sablée cacaotée, une fine couche de confiture de lait, des noisettes torréfiées, une ganache chocolat fondante… Et un voile de cacao par dessus ! A tomber :-). Ingrédients pour une tarte : Pour la pâte 250 g de farine 125 g...

Bonsoir à tous ! Entre deux recettes, je glisse un petit article avec quelques nouvelles. L’actualité « Poire-Chocolat » est riche en ce moment, alors j’en profite ! En ce moment je suis plutôt gâtée par mes partenaires, et j’ai eu l’occasion de découvrir des produits...

Voici une bonne recette d’hiver, consistante à souhait, pour laquelle il ne faut pas compter les calories :-). Pour ma défense, j’en ai fait pour le repas de Monsieur Poire-Chocolat, pendant que je contentais d’une petite salade composée. Les pommes de terre à la...

Voici une bonne petite recette réalisée hier soir, alors que nous étions en mode « vide-placard » et « vide congélo » : du risotto au colin. Nous nous sommes bien régalés, ce petit plat improvisé est à refaire ! 🙂 Ingrédients pour 2 personnes : 50 cl d’eau + 2 c. à...

Bonjour à tous ! Ce mois-ci, je participe pour la 2ème fois au Tour en Cuisine. Ma mission était de choisir et de réaliser une recette sur le blog http://dolphinatlantica.wordpress.com. Ce blog contient plein de chouettes recettes, notamment des recettes light (WW)...

Je réalise régulièrement des pommes de terre au four du type des « Potatoes » qu’on sert dans le fameux fast food au M jaune. C’est très simple, j’ai pour ça ma petite recette qui va bien. J’ai cette fois choisi de les relever au peu, à l’aide d’un condiment que...

Ce midi, c’était burgers. Maison bien sur. Cela faisait longtemps, et, comme je suis faible,  j’ai succombé à l’effet de mode :-).  On voit les burgers maison partout en ce moment : dans les magazines, sur les blogs, à la TV… Ces jolis articles et images m’ont donc...

J’ai cuisiné ce soir un plat à la fois très simple et très bon, que nous adorons à la maison : un camembert rôti aux aromates, accompagné de pâtes fraîches maison. Le principe va vous plaire : on prend un joli camembert, on ôte une bonne partie de la croûte en...

A l’approche de la Saint-Valentin, je vous propose ma participation au concours de recettes Pink Lady®. Il fallait créer une création culinaire pour l’être aimé ;-), le seul impératif était la mise en avant de la « Pomme de l’amour et la séduction » et de ses atouts...

J’ai le plaisir de trouver des fruits d’été sur les étals en ce moment, qu’est ce que ça m’avait manqué ! Pour la première fois de l’année, j’ai donc acheté abricots, pêches, pêches plates et nectarines :-). Je vous propose aujourd’hui une recette fraîche et fruitée,...

Cette semaine, j’ai réalisé des délicieux paillassons de courgettes épicés. Le top pour un repas du soir simple à réaliser, léger, délicieux, qui se veut encore un peu estival… Ces petites galettes réalisées à base de courgette râpée sont assaisonnées avec du piment...

Samedi soir, j’ai servi avec l’apérif ces jolies petites mini-tatins pomme camembert. J’avais repéré cette recette dans le magazine « Régal » de septembre et l’avais soigneusement laissée de côté. J’ai beaucoup aimé, les saveurs de la pomme légèrement caramélisée et...

J’ai découvert récemment que l’on pouvait faire rôtir les légumes au four.  Je trouve que c’est une excellente façon d’en faire manger à des gens qui n’en ont pas forcément l’habitude, le côté « rôti » plaît beaucoup en général ! On peut faire cette recette avec tous...

C’est déjà la fin de cerises ! Je ne sais pas vous, mais moi j’en ai bien profité, grâce à générosité de quelques personnes qui se reconnaîtront, qui m’ont permis d’aller en récolter chez elles :-). J’ai notamment préparé un super dessert, hyper frais et et goûteux à...

C’est un peu par hasard que j’ai réalisé cette recette. J’ai voulu improviser un genre de spéculoos, et je suis parvenue à ces biscuits épicés, sucrés, moelleux voire presque collants sous la dent, bref super bons. J’ai donc bien vite noté les proportions et les ai...

J’ai passé un peu de temps en cuisine il y a quelques jours, pour faire ce que je préfère : de la pâtisserie ! Nous recevions du monde, et je me suis amusée à réaliser un bavarois mangue-framboise, de 20 parts (soit pour 12 gourmands qui ont pris du rab’) :-). Je me...

En ce moment je suis en plein emménagement dans mon nouvel appartement. Je n’ai pas de cuisine, celle-ci n’arrivera qu’à la mi-mai ! Pas de plaques ni de four, juste un micro-ondes : vous imaginez mon désarroi 🙂 ! Mais, entre le rangement des cartons et les...

J’ai eu la joie de recevoir, il y a peu, un nouveau colis avec plein de surprises épicées de la part de mon partenaire Epices du Monde. J’ai donc pas mal de nouveaux épices et aromates à tester, je sens que je vais bien me faire plaisir ! Vous trouverez sur le...

Voici une bonne recette bien gourmande, qui réunit deux ingrédients que j’adore : le gratin courgettes-ravioles. C’est un classique chez moi, et depuis quelques temps je l’allège (un peu) en utilisant de la crème type « Soja Cuisine » à la place de la crème...

J’ai essayé cette semaine un curieux mélange d’épices que j’avais dans mon placard sans l’avoir jamais encore utilisé: le mélange des aborigènes. Sa composition est pour le moins originale, et j’ai longuement réfléchi à l’utilisation que je pourrais en faire. En...

Je vous propose aujourd’hui un plat d’été, bien frais et plein de saveurs, en espérant ainsi faire revenir le soleil ! Ce taboulé de quinoa printanier est délicieux, équilibré et original ; il associe la tomate cerise, les dés de poulet, les fleurettes de chou...

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette de muffins. Je remédie à cela en partageant ici une association des plus gourmandes que j’ai expérimentée pas plus tard qu’hier soir, en prévision du petit déjeuner de ce matin : pavot, cranberries,...

Suite aux muffins épicés cranberries-pavot de l’autre jour, j’ai récidivé quant à l’utilisation de cranberries en réalisant des bons cookies bien moelleux. J’ai ma recette qui va super bien, je l’ai utilisée encore une fois pour servir à nos amis un petit goûter !...

Il y a quelques temps sortait un librairie le chouette livre de recette « Un goûter à New-York« . Je l’ai feuilleté chez une amie, et une recette m’a tapé dans l’oeil : celle des carrés au citron, qui ornent d’ailleurs la couverture. Une base de  pâte sablée, par...

Il y a quelque chose que j’adore lorsque je vais au restaurant libanais, c’est les boulettes de viande. Elles sont souvent très parfumées, on sent des parfums subtils d’épices, d’oignons, d’herbes… Après quelques essais, je vous présente ma version des boulettes de...

Ma 3° place au challenge du Foodcamp m’avait valu la remise de chouettes lots, dont, entre autres un menu au restaurant l’Oréade à Saint-Pierre-de-Chartreuse. Nous y sommes allés aujourd’hui, et en avons profité pour nous promener un peu en Chartreuse et respirer du...

Il y a quelques jours, un chouette colis gourmand est arrivé dans ma boîte aux lettres, envoyé par mon nouveau partenaire Marque Savoie. Ce partenariat me fait très plaisir, car ce label représente des produits qui me sont chers, ceux de mon terroir d’origine auquel...

J’ai confectionné l’autre jour une recette bien sympa pour un apéro : de la crème de lentilles corail au curry, à tartiner sur des croûtons grillés et pour y tremper des doritos. C’était très fin, la texture était super fondante, bref une recette que je recommande...

Bonjour ! Après les petits pots de crème au chocolat, voici une nouvelle recette réalisée en partenariat avec la marque Van Houten : des délicieux muffins 200% chocolat, bien gonflés et moelleux ! J’ai utilisé le cacao en poudre l’Original, pour les rendre forts en...

J’ai eu le plaisir récemment de découvrir une épice que j’ai vraiment appréciée: le pimenton de la Vera. C’est un paprika d’origine contrôlée qui provient d’Espagne, qui entre dans la composition du chorizo. Il a un goût fumé, un peu piquant et légèrement fumé tout à...

Bonjour à tous ! Je vous disais l’autre jour que j’avais reçu de chouettes produits de la part d’Azais-Polito, une conserverie de poissons traditionnelle Sétoise. Depuis, j’ai effectué quelques tests, je vous propose aujourd’hui une première recette ! J’ai utilisé la...

Je vous présente une recette délicieuse que l’on aime bien faire à la maison : les pâtes aux fruits de mer et au curry. En vacances, nous avions goûté au restaurant un plat de ce genre que nous avions bien aimé et de retour, nous avons tenté d’en créer notre version....

Bonjour à tous ! J’ai un chouette lot à faire gagner, je me suis dit que j’allais proposer un petit concours pour récompenser un lecteur ou une lectrice ! :-). Il s’agit une presse à biscuit, toute neuve et n’ayant jamais servi, de la marque suisse Kuhn Rikon (une...

Voici une recette bien automnale, simple à réaliser, et délicieuse : de la citrouille rôtie au four, parfumée avec un mélange d’épices pour pommes sautées et un peu de paprika fumé. Ce plat était très goûteux, la citrouille était fondante à souhait, nous nous sommes...

J’ai toujours aimé le lait froid au cacao, pour le goûter ou le petit déjeuner. Petite, j’en buvais des briques à l’école ou en pique-nique, et cela ne m’a jamais trop quitté ! Pour une pause gourmande de dimanche après-midi, je me suis fait un chocolat frappé, très...

On trouve en ce moment sur les étals de belles pêches bien mûres et très sucrées. On m’en a donné quelques kilos, qui viennent directement du producteur, dans la Drôme, un vrai régal ! Au vu de la quantité, nous les mangeons pour le dessert, mais j’en fais aussi de la...

Un article un peu en retard pour vous parler d’un restaurant chez lequel nous avons déjeuné en famille début juillet, sûrement le meilleur que j’ai jamais fréquenté : Le Clos des Sens à Annecy-Le-Vieux. Ce restaurant, qui possède deux étoiles au Michelin, est un des...

C’est par un beau samedi du début du mois de septembre que nous sommes allés fêter notre anniversaire de rencontre autour d’une table de qualité : l’Atmosphères*, au Bourget-du-Lac, dans ma chère Savoie :-). Nous y avons passé un excellent moment, et j’ai pris...

Ce week-end, je me suis proposée pour apporter le dessert, pour une soirée entre amis. Après réflexion, j’ai décidé de tester une recette d’Hervé Cuisine, qui me faisait de l’œil, et pour laquelle j’avais déjà tous les ingrédients à la maison. Ce gâteau renversé à...

Bonjour à tous ! Ce petit mot pour vous informer que je suis en vacances tout le mois d’août, le blog sera donc en pause ! J’ai tout de même programmé quelques articles par-ci, par-là pour vous faire patienter jusqu’au 1er septembre ;-). Au programme : 1 petite...

A Grenoble, comme dans toutes les grandes villes les restaurants asiatiques ne manquent pas. Si je tiens à rendre honneur à celui-ci, c’est parce qu’on y a passé un vrai bon moment, et que sa spécialité sort vraiment de l’ordinaire ! Ce petit restaurant est situé en...

Voici une recette très simple mais ô combien délicieuse : le guacamole fait maison. Il existe bien des variantes de cette recette, pour ma part je mélange de l’avocat, de la tomate, un peu de jus de citron, et un peu de mélange d’épices à guacamole. C’est top pour...

C’est un heureux bouche-à-oreilles qui m’a conduit dans ce restaurant, qui se cache dans une petite rue en bord d’Isère, à la Tronche (à côté de Grenoble). En effet, il faut vraiment connaître pour entrer à la Braciol ! Ce restaurant italien, bien qu’excentré, vaut le...

Samedi dernier, nous étions invités chez un Breton qui faisait un pot de départ. Je me suis proposée pour rapporter un dessert, et, après réflexion, j’ai décidé de rendre hommage à ses origines, avec un cheesecake « breton ». Cette fois, c’est une recette de...

J’ai réalisé l’autre jour des petits sablés que j’ai voulus un peu originaux, car mariant la vanille et la fleur de sel de Guérande. Ces deux saveurs ont la réputation d’aller bien ensemble, j’ai voulu en avoir le cœur net ! Surtout que je dispose d’échantillons de...