Cookies « All Chocolate »

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette réalisée en partenariat avec la marque Van Houten : de délicieux cookies très très chocolatés, croustillants dehors / moelleux dedans et garnis de gros « chunks » de chocolat noir.

J’ai utilisé le cacao en poudre l’Original pour parfumer et colorer la pâte : une réussite ! Je les ai servis à un goûter, ils sont partis comme des petits pains.

Cookies-Van-Houten

Ingrédients pour une dizaine de cookies :

  • 175 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre Van Houten l’Original
  • 80 g de beurre salé mou
  • 60 g de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure
  • 100 g de grosses pépites de chocolat noir

– Préchauffez le four à 150-160°.
– Battez l’œuf avec le sucre dans un saladier.
– Ajoutez le beurre que vous aurez préalablement travaillé pour qu’il soit bien ramolli, et mélangez bien.
– Tamisez la farine, le cacao et la levure au dessus du saladier. Mélangez encore.
– Incorporez les pépites de chocolat noir.
– Réservez la pâte au frigo 15 min minimum, puis faites des petits tas de la taille d’une noix sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Aplatissez chaque boule du plat de la main.
– Enfournez pour 15 min.
– Laissez-les reposer 5 minutes une fois sortis du four, ils se décolleront d’autant mieux.

Dégustez immédiatement, ou réservez dans une boîte hermétique.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 réflexions au sujet de « Cookies « All Chocolate » »

  1. Comme je l’avais dis, j’ai tenté la recette. Par contre, j’ai changé les proportions car sur la fin, c’était impossible d’incorporer la fin de la farine et le chocolat. La pâte ne faisait pas une belle pâte, c’était tout séparé…
    Le résultat est différent de ce à quoi je m’attendais. Ils sont bons mais ils manquent de moelleux et le chocolat ne se répand pas super bien partout… 🙂

    RépondreRépondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *