Le dimanche soir, la fin de week-end pointe le bout de son nez et l’on souhaite souvent se tourner vers une cuisine rapide, facile et délicieuse. Pour cela, rien de mieux que de concocter un petit plat simple avec ce que l’on trouve dans notre frigo.
Cette semaine, je vous partage une recette qui m’a séduite par sa simplicité et sa saveur : des brocolis sautés au sésame et à la sauce soja. Idéal pour un dimanche soir sans prise de tête, mais toujours gourmand !
Brocolis sautés au sésame et à la sauce soja : la recette express pour un repas savoureux
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 petit brocoli
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 gousse d’ail
Étapes de préparation :
- Détachez les fleurettes du brocoli et lavez-les. N’hésitez pas à utiliser également les tiges en les coupant en rondelles ou en bâtonnets.
- Plongez les brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire pendant 6-7 minutes. Les fleurettes doivent être « al dente », ni trop croquantes, ni trop molles.
- Pendant ce temps, pelez la gousse d’ail, retirez le germe et hachez-la finement.
- Faites griller les graines de sésame à sec dans une poêle, puis réservez.
- Chauffez l’huile d’olive dans la poêle et ajoutez les brocolis égouttés et coupés en deux dans la longueur.
- Incorporez l’ail, la sauce soja et les graines de sésame, puis mélangez délicatement.
- Faites sauter le tout à feu vif pendant 2-3 minutes et servez aussitôt.
Astuce : cette recette peut également être réalisée avec des brocolis surgelés. Dans ce cas, prolongez la cuisson de 4-5 minutes.
Voilà une recette rapide et savoureuse pour terminer votre week-end en beauté. N’hésitez pas à la partager avec vos ami(e)s et à nous montrer vos réalisations sur nos réseaux sociaux. Bon appétit et profitez bien de ces derniers instants de détente avant d’attaquer la semaine !