Pêches de vigne « crumblées »

Je trouve souvent de l’inspiration sur les blogs culinaires, que je lis le midi en pause, ou le soir avant de faire à manger. Je me souviens avoir vu il y a quelque temps sur un blog que je ne saurais pas retrouver, une recette de pêches « crumblées », c’est à dire garnies individuellement de « sable » à crumble. J’avais trouvé l’idée très originale !
Il y a peu, je me suis retrouvée à la tête d’un petit stock de pêches de vigne et j’ai trouvé immédiatement comment en utiliser une partie !

Voici donc les pêches de vigne « crumblées » : un vrai délice !

Pêches de vigne "crumblées"

Pêches de vigne "crumblées"

Voici la recette pour une dizaine de petites pêches de vigne :

Ingrédients :

  • 70 g de farine
  • 70 g de poudre d’amande
  • 70 g de cassonade
  • 50 g de beurre mou
  • Une dizaine de petites pêches de vigne

– Lavez puis séchez les pêches si elles ne sont pas bio.
– Coupez-les en deux, ôtez les noyaux, et disposez-les dans un plat à gratin.
– Mettez les autres ingrédients et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable.
– Remplissez les demi-pêches avec le mélange à l’aide d’une cuillère à soupe.
– Enfournez pour 15-20 minutes à 160°C : le crumble est prêt lorsque la garniture est bien dorée.

A déguster tiède ! Enjoy !

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