Sauce chocolat

Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore mettre de la sauce chocolat un peu partout… Sur les glaces, les profiteroles, les crêpes, les pancakes, ou encore les gâteaux, c’est une vraie touche de gourmandise.

Voici une recette vraiment simple pour réaliser à la maison une délicieuse sauce chocolat qui se conservera très bien au réfrigérateur, à base de cacao en poudre Van Houten L’Original, de sucre glace, et d’eau.

Sauce Chocolat
 Ingrédients pour un petit pot de sauce chocolat

– Mélangez le cacao et le sucre glace dans un saladier.
– Versez  ce mélange avec l’eau et l’arôme vanille dans une petite casserole et mélangez bien.
– Mettez à chauffer à feu moyen.
– Portez à frémissement et faites réduire pendant 5 minutes en mélangeant bien.  Vous devez constater en mélangeant, que la sauce chocolat a épaissi. Si elle est encore liquide, prolongez la cuisson d’une ou deux minutes.
– Transvasez dans un petit pot en verre type pot de confiture.
– Laissez complètement refroidir à température ambiante, fermez le pot, et réfrigérez.

A utiliser à volonté sur tous vos desserts !

Produit offert

Houmous

Je suis allée il y a peu dans un restaurant libanais manger des « mezze », ces petits plats tous aussi bon les uns que les autres, à partager et à manger à la main… J’y ai dégusté un très bon houmous, qui m’a tellement plu que le lendemain à la maison, j’ai mis au point ma propre recette pour en manger aussi souvent que je veux ! :-).

Le houmous est une purée à base de pois chiches, qu’on peut consommer sur des tartines, des crackers, du pain azyme… On peut aussi le servir comme sauce pour y tremper des bâtonnets de légumes (carottes, concombres, endives…), c’est délicieux, et très très simple à faire !

Voici donc la recette que j’ai réalisée, un vrai délice ! On y trouve notamment des pois chiches, de la coriandre, du cumin

Houmous

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients pour un gros bol :

  • 130 g de pois chiches en boîte égouttés
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café de coriandre en poudre
  • 2 c. à café de jus de citron
  • 1 gousse d’ail dégermée
  • 60 ml de lait
  • 1 c. à café d’huile d’olive

– Déposez tous les ingrédients dans un saladier, et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
– Transvasez dans un bol, arrosez d’un filet d’huile d’olive et décorez d’une feuille de persil.
– Stockez au frais jusqu’au moment de servir !

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...