Brunch sain et gourmand à la Poule Perchée

Ce nouvel article pour vous parler d’une nouvelle adresse gourmande sur Grenoble pour déguster de délicieuses pâtisseries, se réchauffer avec un bon thé, ou encore se retrouver entre amis autour d’un brunch : La Poule Perchée, dans le quartier Championnet.

Aurélie et Valentine, les maîtresses de maison, en plus d’être très sympathiques, sont pâtissières de métier et ont concocté une carte à la fois « healthy » et super gourmande : du fait-maison, réalisé avec des produits de base bio et/ou locaux. J’adhère, j’adore 🙂 !

Poule-perchee-6 Les locaux ont été remis à neuf, l’atmosphère y est très douce grâce au bois, aux vieilles pierres et aux petites touches de couleur offertes par les coussins ou autres éléments de déco.

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Nous avons testé leur brunch (le samedi matin/ midi, réservation conseillée), et nous nous sommes régalés !

Qualité et quantité sont au RDV, selon vos choix pourrez manger des pancakes bien moelleux, du banana bread, du granola maison avec lait végétal (ou non) (vraiment parfait pour le coup), du yaourt au lait de brebis, de la pannacotta, un muffin salé, une salade, et boire un jus de fruits bio, un « vrai » chocolat chaud, un thé ou encore un lait d’or (d’ailleurs je ne connais pas d’autre endroit sur Grenoble qui propose cette boisson, c’est très bon et top pour la santé).

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Le petit + : le coin épicerie, où l’on peut trouver de beaux produits locaux, comme les savons bio de la Savonnerie de Grenoble ou les bières de la brasserie grenobloise Maltobar.

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* Service : au top !
* Budget : 16-20 € par personne pour le brunch selon l’appétit, autour de 3 € pour les pâtisseries
* Contact : 3 rue Génissieu 38000 Grenoble – 06 95 42 67 51
www.lapouleperchee.fr
https://www.facebook.com/lapouleperchee/

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Pancakes

Voici une très bonne recette de pancakes. Je l’ai trouvée sur le site de Papilles et pupilles, et je la trouve top, car elle fonctionne bien et ne contient pas de yaourt, on peut donc réaliser ces pancakes avec peu d’ingrédients.

On peut les servir avec de la confiture, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner… De quoi illuminer son dimanche matin :-).

Pancake

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 12/15 pancakes:

  • 300 de farine
  • 40g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 400 ml de lait
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel

– Mélangez les ingrédients secs dans un saladier, à savoir la farine, le sucre, la levure, et le sel.
– 

Dans un autre récipient, cassez les œufs, ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le lait.
– Versez cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
– Faites chauffer une petite poêle antiadhésive (diamètre 10 cm) à feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une louche de pâte.
– Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retournez le pancake et prolongez la cuisson d’une à deux minutes.
– Réservez dans une assiette, et renouvelez jusqu’à épuisement de la pâte.
– Dégustez !

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