Voici ma participation au concours de recettes Raynal et Roquelaure. Il fallait proposer une recette utilisant les Lentilles à l’Auvergnate. J’ai créé les lentilles crémeuses aux saucisses, avec des carottes, des saucisses de Strasbourg, et de la crème épaisse. Ce plat était vraiment bon, et pourtant tout simple. Comme quoi on peut se régaler avec des légumes en conserve ! (clic ici pour voter pour moi)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Coût : 4 euros
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de Lentilles cuisinées à l’Auvergnate R & R de 820 g
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 c. à café d’huile végétale
- 4 saucisses de Strasbourg
- 4 c. à soupe de crème épaisse
- Sel, poivre
– Emincez finement l’oignon.
– Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
– Coupez les saucisses de Strasbourg en rondelles.
– Faites chauffer l’huile dans une poêle à bords hauts, et ajoutez l’oignon, les carottes et les rondelles de saucisse.
– Laissez cuire le tout pendant une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement. Les carottes doivent devenir tendres.
– En fin de cuisson, ajoutez les lentilles et la crème fraîche.
– Salez légèrement et poivrez.
– Mélangez bien pour rendre le tout crémeux.
– Chauffez 5 minutes à feu moyen, et servez !
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