Tomates farcies à la forestière

Bonjour à tous !

En attendant les articles sur mon voyage aux USA (actuellement en cours de rédaction ;-)), je vous propose une recette élaborée avant les vacances, il s’agit de ma participation au concours  Zapetti Sauces.

Il fallait produire une recette rapide et économique mettant en valeur les sauces de la marque. J’ai proposé des Tomates farcies à la forestière. Ma recette utilise la sauce italienne à la viande rôtie, et la sauce tomate cuisinée.

Cette recette prend 5 minutes de préparation,  puis après on l’oublie dans le four pour 40 minutes.

Temps de préparation : 5 minutes + 40 minutes de cuisson.

Coût : environ 5-6 €.

Ingrédients pour 4 personnes :

Tomates farcies

– Coupez le chapeau des tomates sur 2 cm.
– Évidez les tomates à l’aide d’une petite cuillère. Vous pouvez réserver la chair pour un autre plat.
– Mixez pendant 30 secondes les champignons égouttés avec la sauce tomate italienne à la viande rôtie. Salez, poivrez.
– Garnissez les tomates avec la farce, et remettez les chapeaux.
– Déposez le riz au fond de votre plat à gratin, disposez les tomates sur le riz et versez l’équivalent de 4 verres d’eau.
– Émiettez le demi cube et mettez les miettes dans l’eau de cuisson,
– Ajoutez également la sauce tomate dans l’eau de cuisson
– Et enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.
– Dégustez immédiatement.

Courgettes rondes farcies

L’autre jour au supermarché, des jolies courgettes rondes estampillées « France » m’ont fait de l’œil. Je les ai farcies, ce petit plat a rencontré un franc succès :-).

Cette recette est très simple à faire, il faut juste ne pas s’y prendre au dernier moment car il y a un petit temps de cuisson ! Je rajoute du riz ou du quinoa dans le plat, comme ça ça fait un plat complet sans effort supplémentaire !

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 courgettes rondes
  • 150 g de chair à saucisse
  • 150 g de viande hachée
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • Crème fraîche (optionnel)
  • 240 g de riz
  • 1/2 cube de bouillon

– Coupez le chapeau des courgettes sur 2 cm
– Évidez les courgettes à l’aide d’une petite cuillère. Vous pouvez réserver la chair pour un autre plat.
– Émincez l’échalote et l’ail et mettez le tout à cuire à feu doux dans une sauteuse, avec quelques gouttes d’huile d’olive.
– Une fois que l’échalote et l’ail sont un peu cuits, rajoutez la chair à saucisse et la viande hachée.
– Faites cuire 10 minutes, en mélangeant bien pour que la farce ne fasse pas de gros morceaux.
– Salez, poivrez à votre goût.
– Garnissez le courgettes avec la farce, ajoutez un peu de crème liquide et remettez les chapeaux.
– Déposez le riz au fond de votre plat à gratin, disposez les courgettes sur le riz et versez l’équivalent de 4 verres d’eau.
– Émiettez le demi cube et mettez les miettes dans l’eau de cuisson,
– Et enfournez pour 40 minutes à 200 degrés.

C’est vraiment bon, et je trouve que mélanger la chair à saucisse et la viande hachée change tout ! Pour la viande, je vais chez mon boucher, ainsi je peux acheter des petites quantités pour peu de sous et pas de gâchis (il y a pour 2,50 euros de viande ici).

Enjoy !

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