Pie pops kiri pesto

L’autre jour, en furetant sur le site Papilles et Pupilles, j’ai noté une super recette d’apéro, toute simple et pourtant qui en jette : les pie pops. Ça vient des USA, c’est à la mode, on pourrait décrire ça comme des petits gâteaux fourrés au bout d’un bâton.

Je me suis inspirée de la recette donnée pour réaliser des pie pops kiri pesto, c’était top et ça a fait son petit effet ! Je recommande donc vivement, et en plus c’est simple et amusant à faire. Allons-y pour la recette !

Pie pops

Pie-Pops-1

Ingrédients pour 16 pie pops :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 jaune d’œuf battu avec une grosse cuillère à soupe d’eau
  • 16 bâtonnets (pics à brochette)
  • 4 Kiri
  • Pesto
  • Mélange de graines pour la déco (facultatif)

– Préchauffez le four à 210°C.
– A l’aide d’un emporte-pièce, découpez 32 ronds de pâtes (j’ai utilisé un moule dentelé). Conseil : lors de la découpe, ne découpez pas les ronds au hasard dans la pâte, optimisez bien pour qu’il y ait le moins de perte possible.
– Répartissez-en 16 sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé (8 sur chaque).
– Coupez chaque Kiri en 4.
– Sur chaque disque, disposez un cube de Kiri, et un peu de pesto.
– Glissez le bâtonnet au milieu de la garniture et refermez avec l’autre disque de pâte.
– Soudez en appuyant avec les dents d’une fourchette.
– Dorez chaque pie pops à l’œuf, déposez un peu de graines, et enfournez dans un four pour 10 minutes de cuisson.

Servez immédiatement ! 🙂

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