Voici une recette très simple et savoureuse, idéale pour accompagner un barbecue : des petites pommes de terre rôties. Cette recette me vient d’une copine qui se reconnaîtra ;-), je l’avais notée dans un coin de ma tête et l’ai refaite à la première occasion tant elle m’a bluffée !

Il suffit simplement de prendre des pommes de terre petites à moyennes lavées/brossées/séchées, les couper en deux, les assaisonner, les mettre dans un plat à four et hop, 20-30 minutes sous le grill. Cela donne des pommes de terre crousti-fondantes, un délice.

Pour l’assaisonnement, j’ai mis un peu d’huile d’olive, et de la Fleur de Sel au Piment d’Espelette Le Guérandais que j’avais reçue pour test. Un sans-faute !

Ingrédients :

• 3 pommes de terre par personne (à peau fine et chair ferme type rattes, ou amandines par exemple), idéalement bio, lavées et brossées.
• Fleur de Sel au Piment d’Espelette Le Guérandais
• Huile d’olive

– Préchauffez votre four en mode grill.
– Coupez en deux les pommes de terre et disposez-les face coupée vers le haut dans un plat à four.
– Huilez-les au pinceau.
– Saupoudrez de fleur de sel.
– Enfournez pour 20-30 minutes. Le temps de cuisson varie selon la taille des pommes de terre, elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées.
Servez immédiatement avec une viande grillée et quelques feuilles de salade.