Gratin de ravioles au Saint-Marcellin

En ce moment, j’ai envie de recettes bien gourmandes, avec plein de fromage :-). Et en matière de fromage, ce gratin de ravioles au Saint-Marcellin est pas mal fourni !

Les ingrédients principaux de ce plat sont typique de la région de Grenoble : les ravioles (petites pâtes fraîches carrées farcies au comté, fromage blanc, persil), et le saint-marcellin (fromage de vache à pâte molle). Le mariage est détonnant ! Il ne faut pas compter les calories ou alors en prendre une toute petite part, mais qu’est ce que c’est bon !Gratin de ravioles St-Marcellin

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 8 plaques de ravioles (soit 2 paquets)
  • 2 fromages Saint-Marcellin
  • 20 cl de crème liquide allégée
  • 20 cl de lait

– Préchauffez votre four à 180°C.
– Coupez 1,5 Saint-Marcellin en dés, et déposez-les dans le lait et la crème.
– Faites chauffez à feu doux jusqu’à que le fromage ait fondu.
– Déposez un peu de cette sauce au fond du plat à gratin.
– Déposez une couche de ravioles.
– Recouvrez de sauce, puis de ravioles. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
– Coupez le Saint-Marcellin en tranches fines, puis disposez-les sur le gratin.
– Enfournez pour 20 minutes.
Servez bien chaud, avec une petite salade verte assaisonnée à l’huile de noix, et pourquoi pas quelques cerneaux de noix de Grenoble.

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Une réflexion au sujet de « Gratin de ravioles au Saint-Marcellin »

  1. Rohh, encore un plat bien réconfortant et avec le froid qui s’installe, c’est tout ce que j’aime manger !! Merci pour ce gourmand partage. Bises

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