Petites crèmes à la vanille

Voici une recette super simple, top lorsque l’on a plus de desserts dans le frigo : des petites crèmes à la vanille, délicieuses et super simples à faire. Aromatisées avec de la « vraie vanille » de la Réunion, nous les avons adorées.

Je me suis inspirée ici d’une recette d’Anne de Papilles et Pupilles.

Crèmes vanilleIngrédients pour 8 à 10 petits pots :

  • 1 l de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 6 c. à soupe rases de Maïzena
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs

– Dans un saladier, mélangez 1/4 du du lait froid avec la Maïzena. Ajoutez ensuite les sucres, les oeufs, les graines de la gousse de vanille, et fouettez bien.
– Portez à ébullition le lait restant avec la gousse de vanille fendue.
– Versez le lait bouillant sur la préparation dans le saladier sans cesser de remuer. Reversez la préparation dans la casserole et faites cuire à feu doux  en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.  Versez dans des petits pots en verre ou des ramequins.

Servez les petites crèmes complètement refroidies.

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2 réflexions au sujet de « Petites crèmes à la vanille »

  1. Je pense que c’est une recette qui va enchanter tout le monde à la maison, moi la première ^_^. Bises et bonne soirée.

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