Boulettes de poisson épicées

Je vous propose aujourd’hui des délicieuses boulettes de poisson épicées, servies avec une succulente sauce au lait de coco et au mélange des aborigènes. 

J’ai cherché à donner un maximum de goût à cette recette, et pour cela les aromates pour poisson et le mélange pour grillades de poisson de mon partenaire Epices du Monde se sont révélés très bien.

Les aromates pour poisson sont composées de fenouil, romarin, muscade, basilic, piment doux, thym, laurier, sel et cardamome, et relèvent très agréablement ces boulettes.

Boulettes-poisson

Ingrédients pour 2 personnes

Pour les boulettes :

Pour la sauce :

– Placez les filets de lieu, l’œuf, la chapelure et les épices dans un blender.
– Mixez pendant 15 secondes à puissance moyenne pour obtenir une pâte assez lisse.
– Modelez à la main les ingrédients mixés pour former des boulettes.
– Faites griller les boulettes à la poêle environ 5 minutes à feu moyen pour les colorer sur toutes les faces, puis faites cuire 5 minutes à couvert. Réservez.
– Versez la brique de lait de coco et le mélange des aborigènes dans une casserole, et faire réduire.
– Nappez les boulettes avec le lait de coco préalablement réduit.
– Servez par exemple avec du riz blanc en accompagnement.

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