M. Poire-Chocolat adore la frangipane. Il voudrait que je lui en prépare des p’tits bols à manger devant la télé… Ben bien sûr ! Je n’ai jamais cédé, je ne souhaite pas qu’il prenne 10 kg, ou qu’il me fasse un infarctus !

Mais quand j’ai vu, chez Sucrissime, la recette  du « fabuleux Gâteau d’Amandes de Belle-Maman« , je me suis dit que c’était pour lui ! C’est un gâteau sans farine ni levure, juste de la poudre d’amande, des œufs, du beurre, du sucre. Très facile à faire, et délicieux, bien que pour ma part, une petite part m’a amplement suffi, il est en effet très nourrissant !

Il est très moelleux, a un bon goût de frangipane, et au niveau des calories, dixit Sucrissime c’est « deux millions de calories par bouchée, au bas mot ! »

Ingrédients pour un gâteau :

• 100 g de beurre fondu
• 200 g de sucre
• 200 g de poudre d’amande
• 2 c. à soupe de rhum ou d’amaretto (facultatif)
• 4 œufs

– Préchauffez le four à 200°c.
– Mélangez vigoureusement tous les ingrédients, versez dans un moule à manqué, et enfournez 25 minutes.
– Laissez refroidir et dégustez.