Mini-madeleines au chocolat

Voici une idée de goûter tout en douceur : des mini-madeleines au chocolat. J’en a fait la semaine dernière, elles ont fait merveille avec un bon chocolat chaud !

Pour la réalisation de cette recette, j’ai utilisé du cacao en poudre Van Houten l’Original, top pour donner un vrai bon goût de chocolat aux gâteaux.

Madeleines_Chocolat_Van-Houten

Ingrédients pour 30 mini -madeleines, ou 20 normales :

  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 90 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 2 c. à soupe bombées de cacao en poudre Van Houten l’Original
  • 1 c à café de levure chimique

– Préchauffez votre four à 220 ° (th 8/9).
– Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
– Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez pour faire mousser.
– Tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure dans le saladier. Mélangez bien.
– Ajoutez le beurre fondu et mélangez encore.
– Faites reposer pendant 15 minutes minimum au frais (c’est le choc thermique qui fait la bosse !).
– Remplissez les moules aux 3/4 (1 cuillère à café de pâte).
– Enfournez à 220° pendant 4 min, puis baissez le four à 180° pdt 4 min. Surveillez bien la cuisson et laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
– Dégustez !

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

4 réflexions au sujet de « Mini-madeleines au chocolat »

  1. Je retente ma chance pour le commentaire, j’en ai écris un hier ou avant hier et ca n’a pas marché!
    je disais que tes madeleines étaient trop trop tops! super mimsi!

    RépondreRépondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *