Gnocchis en bouillon d’emmental de Savoie – Concours de recettes

J’ai été contactée récemment pour relayer et participer à l’opération Imagine la recette qui troue, avec l’Emmental de Savoie. J’ai accepté avec plaisir, grande fan du produit et… du jury 🙂

En effet, cet automne-hiver, c’est Norbert Tarayre, finaliste de Top Chef et amoureux du terroir, qui s’unit à l’Emmental de Savoie pour faire découvrir, du pré à l’assiette, ce fromage  hors normes. Il propose, à cette occasion, des recettes en ligne sur le site http://www.emmental-de-savoie.com et invite tous les amateurs d’emmental à imaginer la recette qui troue du 24 septembre au 24 décembre 2012.

Après tirage au sort, un jury présidé par Norbert déterminera les recettes gagnantes.

A gagner : un dîner pour 10 personnes réalisé à domicile par Norbert, 5 abonnements d’un an à Marmiton magazine, 5 couteaux à fromage, 30 tapis de souris.

Emmental de Savoie - Norbert

Je vous propose ici ma participation : des gnocchis en bouillon d’Emmental de Savoie. Nous nous sommes régalés avec ce plat plein de goût. Je vous convie à participer également 🙂

Gnocchis en bouillon d'emmental de savoie

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 mini-cocottes ou 2 belles assiettes :

  • 1 paquet de gnocchis de 400 g (taille standard du commerce)
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 100 ml de vin blanc
  • 200 ml de lait
  • 150 g d’Emmental de Savoie râpé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 branches de persil plat

-Faites bouillir le bouillon, le vin, et le lait.
-Baissez le feu, et ajoutez l’Emmental de Savoie râpé, l’ail émincé, et le persil haché. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une préparation homogène que vous laisserez sur feu très doux.
-Faites bouillir une casserole d’eau avec une pincée de sel.
-Faites cuire les gnocchis al dente : repêchez-les dès qu’ils remontent.
-Transvasez-les dans le bouillon d’emmental, et faites cuire 5 minutes, en remuant bien.
-Servez des assiettes creuses ou des mini-cocottes.
-Bon appétit !

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6 réflexions au sujet de « Gnocchis en bouillon d’emmental de Savoie – Concours de recettes »

  1. Ah je me souviens quand j’ai rencontré Norbert à Lyon…. !!!
    Bouh je suis pas drôle, je te chambre !!
    Ta recette est vraiment sympa, j’espère que tu vas gagner !

    RépondreRépondre
  2. @Severine: Grrrr ! Quelle chance tu as eue ce jour là, j’espère grâce à cette recette je pourrais le rencontrer aussi^^ Merci en tout cas, bises

    RépondreRépondre

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