Ce week-end, nous recevions à la maison ; j’ai donc cherché à proposer des p’tits plats sympas. Pour l’apéro, je m’en suis donné à cœur joie avec le contenu du colis-cadeau envoyé par mon partenaire Epices du Monde en réalisant des « Apéro-cubes » de fromage roulés dans des épices et des graines. Enfin « réaliser » est un grand mot, je me suis contentée de couper en 4 des fromages de type « Kiri ». C’est donc une recette très simple, et haute en goût et couleurs que je vous propose ici. Ces petites bouchées ont été bien appréciées en tout cas.

Ingrédients pour une assiette de 24 « Apéro-cubes » :

• 6 fromages de type « kiri »
• 2 c. à soupe de graines de pavot
  
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• 2 c. à soupe de graines de nigelle
• 2 c. à soupe de poivron rouge et vert concassé
• 2 c. à soupe de baies roses
• 1 c. à soupe de mélange de 3 poivres de Penja

– Coupez les fromages en 4 dés égaux.
– Disposez une première sorte de graines ou d’épices dans une petite assiette, et faites rouler un cube de fromage de façon à ce que toutes les faces soient recouvertes.
– Faites de même avec tous les cubes et toutes les épices et graines.
Les baies roses et les 3 poivres doivent être préalablement moulus ou pilés. Le poivre est plutôt fort, je n’en ai mis que sur une seule face et c’était suffisant !
Simple non ?