Champignons gratinés au chèvre

J’ai testé ce soir une recette qui s’est révélée délicieuse : des champignons gratinés au chèvre. En effet, mon chemin a croisé celui de beaux et gros champignons au marché, j’ai tout de suite imaginé les cuisiner de cette façon ! La farce contient du champignon, des lardons allumettes et de l’oignon : un délice !

Champignons gratinés au chèvre

Voici la recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

– Nettoyez les champignons, ôtez les pieds et retirez la peau des chapeaux.
– Détaillez en morceaux tous les pieds.
– Émincez finement l’oignon.
– Faites revenir les pieds de champignons avec l’oignon haché et les lardons dans une poêle pendant 5 minutes puis laisser tiédir.
– Battez l’œuf.
– Mélangez la moitié du fromage de chèvre coupé en petits dés avec l’œuf battu.
– Versez sur la poêlée de champignons, salez, poivrez et mélangez bien.
– Garnissez généreusement les chapeaux mis de côté et disposez sur le dessus une tranche de fromage de chèvre.
– Disposez-les dans un plat, versez un peu d’eau (histoire d’avoir 1 à 2 mm de liquide au fond) et faites cuire au four à 160°C pendant 20 minutes.
– Servez chaud avec une petite salade verte.
– Enjoy !

Champignons gratinés au chèvre

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3 réflexions au sujet de « Champignons gratinés au chèvre »

  1. Merci ! J’étais également contente de cette idée, c’était très fin et gourmand !

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