Champignons farcis au chèvre frais et baies roses

Comme vous le savez-peut-être, je publie une recette hebdomadaire aux épices, dans le cadre de mon partenariat avec Epices du monde.

Je vous propose aujourd’hui une petite recette idéale pour l’apéro, car légère et jolie en plus d’être délicieuse : des champignons farcis au chèvre frais et baies roses. Les baies roses, ou faux poivre, sont parfumées, légèrement sucrées et peu piquantes. En plus d’ajouter un peu de couleur au plat, ces dernières le réveillent (mais en douceur !) en apportant un petit goût inédit et intéressant (et on peut les croquer sans crainte :-)).

Champignons-chevre-baies-roses

Temps de préparation : 15 minutes.

Ingrédients :

  • 12 champignons de Paris, plutôt petits
  • 80 g de chèvre frais
  • Baies roses

– Ôtez les pieds des champignons (ils pourront servir pour une autre préparation).
– Épluchez les chapeaux et garnissez-les de chèvre frais.
– Pilez ou moulez une cuillère à soupe de baies roses, et répartissez les baies moulues sur les champignons farcis.
– Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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3 réflexions au sujet de « Champignons farcis au chèvre frais et baies roses »

  1. Merci ! 🙂 Tout léger et goûteux, ça change des habituelles chips et c’est meilleur pour la ligne !

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  2. oui c’est une bonne idée vraiment!, j’ai l’habitude de faire simple: saucisson, tomate mozza, mais c’est répétitif et ça ne plaît pas à tout le monde, savez-vous quel vien irait avec cette apéritif?

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