Pommes de terre gratinées aux poireaux

Je passe en coup de vent sur le blog pour vous proposer une bonne recette quasi hivernale : des pommes de terre gratinées aux poireaux. C’est une recette dite « fond de frigo », un test qui s’est révélé délicieux !

Pommes de terre gratinées aux poireaux

Je vous partage donc la recette.

Ingrédients (pour un plat à gratin de 4 personnes) :

  • 4 belles pommes de terre
  • 100g de lardons
  • 1 poireau
  • 1 verre de de vin blanc
  • 20cl de crème légère
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Gruyère râpé
  • Curry
  • Sel et poivre du moulin

– Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l’eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en dés.
– Faites revenir le poireau émincé finement dans l’huile d’olive pendant 5 minutes à feu doux.
– Ajoutez aux poireaux les lardons, le vin blanc, et la crème.
– Mélangez, ajoutez sel, poivre, curry et couvrez. Laissez cuire 5 minutes.
– Disposez les dés de pommes de terre au fond du plat, recouvrez avec le mélange de poireaux.
– Saupoudrez de gruyère râpé, et enfournez pendant environ 15 minutes à 160°c.

Servez chaud avec une petite salade. Enjoy !

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2 réflexions au sujet de « Pommes de terre gratinées aux poireaux »

  1. Une recette pratique et qui fait envie !
    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour.
    Un tour, c’est 20 blogueurs qui ont 4 semaines pour réaliser une recette choisie sur un autre blog tiré au sort. C’est, l’occasion de partager, d’échanger et de faire des rencontres virtuelles et gourmandes.

    RépondreRépondre

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