Bons petits sablés vanille pavot

Toujours dans la lignée des bons biscuits pour le petit dej’, j’ai voulu m’approcher au plus près des supers sablés ronds et bons de ma marque chouchou Michel et Augustin. Ils proposent une recette de sablés vanille pavot avec beaucoup de goût, une vraie tuerie 🙂

J’ai donc repris ma recette de bons petits sablés, à la laquelle j’ai rajouté 10 g de beurre pour compenser l’ajout de matière sèche, 30 g de graines de pavot (achetées en magasin bio, 2,10 € le paquet de 250 g), 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille (edit : ou les graines d’une gousse de vraie vanille).

La recette donne donc ça :

Ingrédients (pour environ 20 sablés moyens) :

Pour les sablés :

  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 30 g de graines de pavot
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille OU les graines d’une gousse de vanille

 

– Mélangez le sucre, l’œuf, et le beurre dans un saladier
– Ajoutez la farine, puis formez une boule et laissez-la reposer au réfrigérateur 20 min minimum
– Sortez la boule de pâte du réfrigérateur et étalez-la sur la plaque de travail (épaisseur environ 0,8 mm – 1 cm).
– Découpez les sablés avec un emporte-pièce ou un verre retourné .
– Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et laissez cuire 10 min au four préchauffé à 160°C.
– Les sablés sont cuits lorsque les bords sont dorés : ils sont un peu trop cuits sur la photo.
– Laissez-les sécher la plaque ou sur une grille avant de les déguster ou de les stocker dans une boîte hermétique.

Enjoy !

Résultat : ces biscuits étaient dé-li-cieux ! Je n’ai rien inventé, ces deux saveurs vont vraiment très bien ensemble, mais j’étais contente d’avoir trouvé les bons dosages ! Le goût de vanille était bien prononcé, et on sentait bien les graines de pavot. A refaire !

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2 réflexions au sujet de « Bons petits sablés vanille pavot »

  1. Ping : Makowiec | Mae's way of life

  2. Merci pour cette recette ! Hyper simple et tellement bonne … Moi qui ne suis satisfaite qu’avec du chocolat, je suis pourtant comblée par ces petits sablés … Je pense que je vais les décliner avec pleins d’autres choses, comme du sésame ou de la violette par ex

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